I motsetning til andre europeiske land, Russland var treg å fange på te. Te ikke bli en del av drikkekulturen i Russland til tidlig 17-tallet, da russiske Czars begynte å importere små mengder fra Kina. Tilbake da te var bare for eliten i samfunnet. Det var ikke før nesten 200 år senere, i midten av det 19. århundre, som en handelsavtale ble truffet med Kina, lage te lett tilgjengelig for alle.
Zavarka

zavarka er en te konsentrat som senere fortynnet med vann for å gjøre russisk te. Den zavarka er laget med kokende varmt vann og løs te blader som er gjennomsyret av å foreta en kraftig base for te. Typene teblader brukes varierer avhengig av oppskrift brukes, men de inkluderer oftest svart te, Ceylon te og grønn te. Den zavarka seg selv er ikke drikkes før utvannet. Prøver å drikke det ufortynnet kan forårsake hodepine, migrene, økt hjerterytme, svette og mer. Faktisk er zavarka så sterk, drikker for mye av det kan føre til et hjerteinfarkt.
Samovar

samovar er en metallbeholder som inneholder varmt vann i det. Den har en liten spissende på det hvor varmt vann kan fylles i et beger inneholdende zavarka tekonsentrat. Selv varmt vann fra en kjele eller gryte kan også brukes til å fortynne zavarka og gjøre russisk te, er den samovaren utsmykkede og tradisjonelle måten å gjøre det samme. Hvis du ønsker å holde en russisk teseremoni, er en samovar en del av seremonien.
Oppskrift

Selv om oppskrifter varierer, en veldig grei versjon av russisk te ville begynne med fem teskjeer svart eller grønn te i en pott. Hell en kopp kokende vann over tebladene og la bratt til alle tebladene synke til bunns. Sil bladene og kast dem. Hell en teskje av denne zavarka konsentrere inn i en tekopp, blande med 10 teskjeer av kokende vann, fortrinnsvis fra en samovar, hvis tilgjengelig. Du kan legge til flere zavarka og vann, men sørg for at du holder deg til 01:10 forholdet til riktig fortynne. Legg sukker, honning, syltetøy, gelé, appelsiner eller sorte kirsebær som ønsket for sødme og smak.