Du kan bruke en støpt -Iron tekanne for noen teblader du foretrekker - sort te, oolong, rooibos eller urte. Men gitt den japanske arv av tetsubin, de fleste folk brygge enten grønn te, spesielt sencha, tradisjonell grønn te kjøpt fra Kina til Japan, eller de lettere oolongs. Litt går langt - måler ca 1 teskje for hver 8 ounces av varmt vann, som du kan gjøre mens du bringe vannet til i underkant av en byll
Prep vannet og støpe. Iron Pot

For sencha og andre grønne teer, du ønsker å bringe vannet til 175-185 grader F, som du kan måle med en matlaging termometer, eller eventuelt anslå hvor kraftig vannkoker din vibrerer før det faktisk plystrer. Vannet er best før den når kokepunktet. Men hvis du må, kan du la en kokt vannkoker hvile og avkjøles litt; dette vannet, men vil være litt mindre oksygenrikt og dermed litt mindre optimal. Hell varmt vann i tekanne og snurr den rundt; deretter helle det ut. Dette varmer tekanne, som faktisk kan holde brygget te seg varm i en time.
Tid Brewing

Grønn te er en av de raskest te å brygge legge bladene til den innebygde silen eller potten selv -. Du bare trenger 90 til 120 sekunder, avhengig av din smak. Unngå å la bladene sitte i varmt vann, noe som skaper en uønsket stuet smaken.
Dekanter Tea

Du kan fjerne silen med tang og nyte din perfekte te. Med litt hell, din tetsubin kom med matchende støpejern kopper, som forbedrer smaksopplevelse. Hvis man ikke har en innebygd silen, hell te gjennom en kopp-stil sil eller inn i et separat oppvarmet kar. Du kan brygge grønn te blader opptil fem ganger til, hvis de ikke får lov til å sitte i varmt vann mellom infusjoner.