koffein i matcha har en lengre utholdenhet enn i kaffe eller energidrikker. Counter-balansert med theanine, en aminosyre som slapper sinnet, matcha pulver gir fire til seks timer med mild, men stimulerende, energi. Matchasource.com bemerker også, så vel som mange andre matcha områder, som både som middel og stimulerende, har den blitt brukt av buddhistiske munker til å opprettholde et rolig, men våken, sinnstilstand. I hovedsak er det koffein høy avledet fra matcha mer en mental heis, og i motsetning til den høye fra kaffe, er det ingen krasj.
Klorofyll

Ansvarlig for smaragdgrønne karakteristisk for matcha pulver, fjerner klorofyll giftstoffer og tungmetaller fra kroppen. Klorofyllinnholdet er bevart i matcha, mer enn i grønn te, fordi det er skygge vokst og underkastet en lett dampprosess. Fordi full te blad er inge, matcha fungerer som en avgiftende middel i kroppen.
Antioksidanter

Som kanel, limesaft og granatepler, er matcha rik med antioksidanter , som er kjent for å forhindre aldring og forebygge kreft. Med matcha, er du forbruker hele tea leaf, snarere enn næringsstoffer i vannet hentet fra grønn te-pose. Ifølge Alissa Hvit, grunnleggeren av Matchasource.com, forskere ved Tufts University fant at ORAC (oksygen radikal absorbans kapasitet) nivået av antioksidanter i matcha er eksepsjonelt høyere enn i blåbær eller granatepler. Matcha pulver inneholder også katekiner, en klasse av antioksidanter som bare finnes i grønn te med de kraftigste kreft-bekjempelse egenskaper.
Sugar-Free

Matcha grønn te pulver mangler sukker. Dette er spesielt nyttig for diabetikere, som det ikke vil øke insulinnivået og bidrar til å regulere blodsukkeret. Også ifølge BrainReady.com, de som ønsker å kutte ned sitt sukkerinntak vil finne matcha gunstig i å forsterke immunforsvaret.
Kulinariske kreasjoner

Oppskrifter med matcha er ubegrenset, og i alle av dem, næringsstoffer florerer. Du kan strø pulveret i kaker, stuinger, supper og souffl & # xE9; s. Ørkener er spesielt velsmakende hvis du kaprer et par skjeer i soft-servere vaniljeis eller blande det opp for å gjøre en milkshake. Du kan også legge det til soya eller fettfri melk over isen som en glasur latte på en varm dag, eller blande det med en banan for en smoothie. En bit av matcha pulver lagt til dine oppskrifter gir maten en rik, kremaktig ettersmak, mens nærende og rensing av kroppen.