Hvorfor skummer iste?

Boblene du ser når du heller iste er små luftlommer som blir fylt med karbondioksidgass. Disse boblene dannes fordi det kalde vannet hjelper til med å løse dem opp, og luften i teen blir fanget i vannmolekylene. Mens teen sitter, stiger luftboblene til overflaten og danner et skummende lag.