Ananas juice er laget ved å klemme sin kjøtt å trekke ut saften. Butikk-kjøpte juice er masseproduserte bruk av maskiner som effektivt skrelle og kjerne ananas, drenering saften inn i en stor container. På dette punktet, saften enten pasteuriseres - en prosess med å fjerne sykdomsfremkallende mikrober ved å varme saften å gi den en lengre holdbarhet - eller flaske som er
Hvordan Concentrate er gjort.

Konsentrert ananasjuice er laget ved hjelp av en prosess som kalles omvendt osmose: ferskpresset juice er oppvarmet, forårsaker det meste av vannet fordamper og etterlater bare ananas smaker innholdet. Dette ananas konsentrat er pakket, frosset og sendt. Så ananaskonsentrat inneholder langt mindre vann enn ananassaft, samt flere næringsstoffer enn den samme mengde av juice. Hensikten bak juicekonsentrat er å tillate produsenter å redusere avfall og forlenge levetiden til hver ananas de høste.
Healthy Choice

I motsetning til det mange tror, ​​ananas konsentrat er ikke iboende mindre sunt enn ananasjuice. Mange butikk-kjøpte juice inneholder tilsetningsstoffer for farge og smak, som er mindre sunt enn å klemme en ananas hjemme og drikker fersk juice. Konsentrat har ikke så mange tilsetningsstoffer som kommersiell juice, siden det er bare en måte å utvide frukt holdbarhet og er vanligvis fortynnet med noe annet for å drikke. Imidlertid er ananas konsentrat mer kalori enn samme mengde ananas juice, fordi den inneholder det meste næringsstoffer og sukker og litt vann.
Bruker for Cooking

En oppskrift bør angi om du trenger juice eller konsentrat. Hvis du ikke følger en oppskrift, bør du vurdere om du vil bruke noe med et høyere vanninnhold, som ananas juice, eller med mer avgjørende ananas smak, som ananas konsentrat. Eksempler på retter som bruker ananas konsentrat er bakevarer som ananas opp-ned kake, punsj, cocktails og glaserte kjøtt. Bruk ananas juice for å gjøre sorbet, chutneys for fisk eller glasur for informasjonskapsler. Fortynne ananas konsentrat med vann for å lage ananasjuice.