Hva er PH-nivået til fersk mangojuice?

Mangojuice har vanligvis et pH-nivå mellom 3,5 og 4,5. Det faller på den sure siden på grunn av tilstedeværelsen av organiske syrer som sitronsyre, eplesyre og vinsyre. Disse syrene bidrar til den karakteristiske syrlige smaken og syrligheten til mangojuice.