Det gamle college stift kan gjøres om til en stor middag med bare en litt hjelp. En pakke med Roast Chicken flavored Ramen Noodles er veldig billig, ofte bare 10 cent per pakke. Koke nudler i bare 1/4 kopp vann og en boks med hakkede tomater smaksatt med hvitløk, oregano og basilikum. Legg leftover kylling eller kalkun og noen grønnsaker du kan nyte, for eksempel sopp, løk eller squash. Tilsett litt ekstra oregano etter smak og du har gjort en billig hovedrett (serverer 4 til 6 personer) som er lav på karbohydrater (En pakke av Ramen er totalt 52 karbohydrater, tomatene er ca 10).
Kombiner dette hovedrett med en salat og low-carb brød.
Breakfast of Champions

Frokost blir regnet som den viktigste måltid på dagen, uansett hva din diett eller rutine. Dette gjelder spesielt for diabetikere. Sørge for at frokosten er ikke bare et godt balansert sunt, men at det også gir deg riktig mengde karbohydrater, proteiner og sukker som trengs for å bringe dine nivåer til vanlig er relativt enkelt å gjøre. En enkel frokost med en omelett laget med to egg og fylt med sopp, urter og grønnsaker har bare ca 6 karbohydrater og koster ca $ 1. Kombinert med en skive ristet brød og litt frukt, er måltidet balansert, under grensen for karbohydrater, og billig.
Del Your Plate

Den enkleste måten å planlegge måltidene dine, uansett hva du spiser, er å dele tallerkenen inn i seksjoner. Den første delen er den øverste halvdelen av tallerkenen din. Dette bør være reservert for grønnsaker som brokkoli, squash og grønne bønner - alle grønnsaker som ikke har mye stivelse. Den andre halvparten av tallerkenen din bør deles i to like deler. Man bør være reservert for brød, korn, pasta eller poteter - de matvarer som utgjør mesteparten av karbohydrater teller. Den siste delen er reservert for proteiner som biff, kylling, fisk, kalkun og egg - ca 3 til 4 ounces bare. Legg en liten del av frukt eller en 8-unse glass skummet melk og måltidet er ferdig.