Når glukose og galaktose går sammen blir det?

Når glukose og galaktose går sammen, danner de disakkaridet laktose. Laktose er ofte kjent som melkesukker og finnes naturlig i melk og meieriprodukter. Den har en litt søt smak og er mindre søt enn sukrose (vanlig bordsukker). Laktose brytes ned til glukose og galaktose i tynntarmen av enzymet laktase, som produseres av kroppen.