Hvorfor er råsukker bra for oss?

Råsukker er ikke nødvendigvis bra for oss. Den inneholder litt mer spormineraler enn raffinert hvitt sukker, men ikke nok til å utgjøre en betydelig ernæringsmessig forskjell. Dens brune farge kommer fra melasse, som inneholder noen antioksidanter og andre næringsstoffer, men igjen, ikke i mengder som er betydelige nok til å gjøre råsukker til en helsekost. Både rått og raffinert sukker inneholder høye nivåer av fruktose, som kan bidra til vektøkning, insulinresistens og andre helseproblemer når det konsumeres i overkant. Det er viktig å innta sukker med måte, uansett om det er rått eller raffinert.