Hvor er sukker fra og hvordan behandlet det?

Sukker kommer fra sukkerrør eller sukkerroer. Sukkerrør er et høyt, flerårig gress som er hjemmehørende i Sørøst-Asia. Sukkerbeter er en toårig rotgrønnsak som er hjemmehørende i Europa.

Sukker behandles fra sukkerrør eller sukkerroer ved å trekke ut saften fra planten og deretter rense og konsentrere den.

For å trekke ut saften fra sukkerrør, stilkene knuses mellom ruller. Saften varmes deretter opp for å fjerne urenheter og konsentreres ved å koke den.

For å trekke ut saften fra sukkerroer, rødbetene skjæres i tynne strimler og bløtlegges deretter i varmt vann. Saften blir deretter renset og konsentrert ved å koke den.

Den resulterende sirupen krystalliseres deretter for å produsere granulert sukker. Krystallene tørkes og pakkes deretter for salg.

Sukker er en allsidig ingrediens som brukes i en rekke matvarer og drikkevarer. Det brukes også som konserveringsmiddel og energikilde.

Sukker er en kilde til karbohydrater og kalorier, men det gir ingen viktige næringsstoffer. Å spise for mye sukker kan bidra til vektøkning, tannråte og andre helseproblemer.