Inneholder ølgjær betaglukan?

Ja, ølgjær inneholder betaglukan. Betaglukan er en type kostfiber som finnes i celleveggene til visse typer gjær, inkludert ølgjær. Det er en løselig fiber, noe som betyr at den kan løse seg opp i vann og danne en geleaktig substans. Betaglukan har en rekke helsemessige fordeler, inkludert å senke kolesterolet, redusere blodsukkernivået og øke immunforsvaret.