Har rå selleri noen næringsverdi?

Rå selleri har ernæringsmessig verdi. En middels stilk selleri (omtrent 4 tommer lang) gir:

* Kalorier:6

* Karbohydrater:1,6 gram

* Fiber:1,2 gram

* Vitamin K:19 % av RDI

* Vitamin C:10 % av RDI

* Kalium:8 % av RDI

* Folat:4 % av RDI

I tillegg til disse næringsstoffene inneholder selleri også små mengder andre vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, magnesium, fosfor og jern.

Selleri er en god kilde til antioksidanter, som bidrar til å beskytte cellene mot skade. De viktigste antioksidantene i selleri er flavonoider, som har vært knyttet til en lavere risiko for flere kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, hjerneslag og kreft.

Selleri er også en grønnsak med lavt kaloriinnhold og mye fiber. Dette gjør det til et godt valg for folk som prøver å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt. Fiber bidrar til å holde deg mett, og det kan også bidra til å senke kolesterol- og blodsukkernivået.

Så selv om selleri kanskje ikke er den mest næringsrike grønnsaken der ute, har den en viss næringsverdi og kan være et sunt tillegg til kostholdet ditt.