Du trenger ca 6 unser laks per person. Du kan bruke individuelle 6-unse filet eller en hel side av laks. Hvis du har kjøpt frossen laks, la den tine helt før koking. For hver 6-unse del av laks, trenger du 1/4 kopp vanlig, fettfattig vanlig eller gresk yoghurt.
Variasjoner

Denne retten er åpen til en million og én forskjellige variasjoner, så vær kreativ. Bland varm saus, Dijon sennep eller soyasaus inn i yoghurt. Finhakk opp friske urter du liker og bland dem inn i yoghurt saus. Dryss litt hakkede hvitløk, sjalottløk eller ingefær i sausen. Innlemme noen tørkede urter eller krydder du har på hånden for å øke smaken. Hvis du ønsker det, få ekstra yoghurt saus og reservere en del av det å pynte din laksen når den er ferdig matlaging.
Forberedelse

Hvis du har nok tid, kan du marinere din laks i yoghurt blandingen før baking. Legg laksen i en ildfast form med yoghurt blandingen, dekk fatet tett med plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet. For enkeltfileter, marinere laks for ikke mer enn en time. Hvis du bruker en hel side av laks, la det marinere i opptil 8 timer. Hvis du ikke ønsker å marinere laksen, bare spre yoghurt blandingen på toppen av laksen rett før steking.
Cooking Instruksjoner

Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Legg laksen på en parchment- eller folie-lined bakervarer ark. Stek laksen til den er ugjennomsiktig og flassende hele, ca 10 minutter for filet og 20 til 25 minutter for hele sider. Hvis du ønsker, øke ovnen på 500 C i de siste minuttene av bakervarer for å oppnå en sprø utvendig. Alternativt kan du plassere laksen under broiler for de siste minuttene av steke.