Kan lavkarbomåltider også være kjøttfrie?

Ja, kjøttfrie måltider kan også være lavkarbo. Det er mange plantebaserte matvarer som har et naturlig lavt innhold av karbohydrater og som kan brukes til å lage deilige kjøttfrie måltider. For eksempel er grønnsaker, bønner, linser, nøtter og hele korn alle lavkarboalternativer som kan brukes til å lage en rekke måltider. Her er noen eksempler på kjøttfrie lavkarbomåltider:

- Grønnsaksrøre med tofu eller tempeh

- Bønne- og linsesuppe

- Veggieburger med hel hvetebolle og grønnsaker

- Nøtte- og frøsalat

- Fullkornspasta eller quinoa med grønnsaker og saus