Et fett som er fast ved romtemperatur har hovedsakelig hvor mange fettsyrer?

Mettet fett er vanligvis fast ved romtemperatur og har hovedsakelig enkeltbindinger mellom karbonatomene i fettsyrekjedene. Fett med hovedsakelig mettede fettsyrer, som smør eller smult, har en tendens til å være fast ved romtemperatur.