Kan folk se forskjell på fett og gratis mat?

Noen ganger kan folk se forskjell, men ikke alltid. Fett og gratis mat kan begge forkles for å etterligne den andre. For eksempel kan en vanlig smultring (fettmat) fås til å se ut som en vegansk smultring (gratis mat) ved å toppe den med nøtter og fjerne glasuren.

Derimot viser forskning at folk kan kjenne igjen kaloririk mat (fettmat) i form av drikke når de får kaloriinformasjon om dem.