Hva er kokepunktet for fettfri melk kontra helmelk?

Fettfri melk har litt høyere kokepunkt enn helmelk. Dette er fordi fettfri melk har et høyere vanninnhold enn helmelk. Vann har et høyere kokepunkt enn fett. Kokepunktet for fettfri melk er 100,2 °C (212,3 °F), mens kokepunktet for helmelk er 100 °C (212 °F).

Forskjellen i kokepunkt mellom fettfri melk og helmelk er liten, men den er merkbar. Fettfri melk vil koke litt raskere enn helmelk.