Den ultimate komfort mat, suppe er laget naturlig rik og tykk når laget med butternut squash. Brush squashhalvdelene med olivenolje og stek dem til de er myke mens du Surr løk med purre eller gulrøtter. Mos kjøttet av stekt squash og legge den, med vegetabilsk eller kylling buljong og salt etter smak, til sautert løk blandingen. Du kan enkelt justere squash suppe til din smak - legg en skje med rømme for en tykkere konsistens, bruke eplejuice eller usøtet applesauce å gi den en søt kant eller legge spisskummen og hvitløk pulver for å gi den en liten spark. Flere alternativer: legg biter av kokt squash til minestrone suppe eller puré av squash og rør det inn i en kremet gulrot suppe
hell den i Pasta

Butternut squash saus er. en lett alternativ til en høy-kalori alfredo saus. Terninger rå squash og kok den i kokende vann før det er gaffel anbudet. Drenere vann, tilsett en solid skvett av din favoritt lager og returnere pan til komfyren før squash faller fra hverandre, stirring ofte. Rør inn litt revet parmesan og kaste med pasta. Et annet alternativ: puré stekt squash og bruke det i stedet for tomatsaus i din favoritt lasagne oppskrift. Dryss mozzarella bare over toppen av fatet heller enn mellom lagene, for å kutte kalorier og la squash glans. Hvis du føler deg ambisiøse, gjør hjemmelaget ravioli med squash fylling er verdt innsatsen. Kok ravioli i kokende vann til de flyter og stek dem med brunet smør og frisk salvie.
Kontroller Squash Star

Visning squash akkurat slik naturen har gjort det er visuelt fengende - og ikke minst lett på kokken. Steke squash halvdeler og sette en på hvert sted, skall og alt. Cook quinoa eller brun ris og tilsett urter og ristede pinjekjerner eller slivered mandler, og scoop blandingen i hver squash halvdel. Hvis du ønsker et måltid som inneholder kjøtt, fyll i midten av hver squash halvparten med sautert spinat eller grønnkål og topp hver med en mager, grillet svinekoteletter eller kyllingbryst. Eller la squash stå på egne ben som sentrum av måltidet. Pensle halvdelene med balsamicoeddik og olje før steking dem, og nyte den søte og røyksmak som du spiser squash som hovedrett.
Eller la det være en Side

En lav-kalori hovedrett er ikke alltid nok til å holde deg fornøyd før frokost. Når hovedretten er lys, er squash en tilfredsstillende siderett. Prøv skewering kokte biter av squash, børsting dem med olivenolje og matlaging dem på en middels varm grill i fem til syv minutter. Lag en lav-fett alternativ til pommes frites ved å kutte rå squash i staver, børsting dem med olje og bakervarer dem til brun, eller mos kokt squash med stekt hvitløk for en trøstende kaldt vær siderett. En varm side salat med grillet squash og andre vinter grønnsaker, som squash og pastinakk, er næringsrik og mettende; i varmt vær, toppen en grønn salat med squash biter og et eple cider vinaigrette.