A dampende varm bolle med bulgur servert med rosiner, dadler, tranebær eller annen tørket frukt er et tilfredsstillende alternativ til havregryn til frokost. Kokt eller gjennomvåt på forhånd og nedkjølt i servering størrelse beholdere, kan det varmes opp raskt i mikrobølgeovn til å lette stress morgenrushet. Serve aprikoser og pistasjnøtter eller plommer og pekannøtter blandet inn i en snaut kopp avkjølt, kokt bulgur hvete med en klemme av sitron juice og en duskregn av olivenolje for en lett lunsj salat. Top bulgur med friske bær eller oppskåret frukt og legg en klatt av honning yoghurt for en rask, sunn dessert
Vegetarisk Allsidighet

Raskere å forberede enn brun ris. - - et fast innslag i mange vegetariske dietter - bulgur utfyller bakt tofu, grillet portobello sopp og ristede rotgrønnsaker. Toasting bulgur hvete til en lys gyllen brun i en tung, tørr stekepanne før du legger kokevæsken gir vegetariske retter en ekstra dimensjon av smak. Jazz opp bulgur med kikerter eller linser og pikant krydder til å tjene ved romtemperatur som en fylling for salat wraps eller stappe blandingen i eikenøtt squash halvdeler og stek i en robust hovedrett.
Underhold Forrettene

Kokt i ananasjuice og blandet med ananas lekkerbiskener, vårløk og revet gulrot, gjør et lag med bulgur en fargerik base for servering saftig, Hawaii-stil Indrefilet av svin eller fersk, grillet sjømat. Krydret med chili peppers og koriander, en kombinasjon av bulgur, svarte bønner og mais kjerner gjør en zippy siderett som kan serveres varm eller kald med fajitas, tacos og andre meksikanske bærebjelkene. Du kan forvandle en gammeldags gryte oppskrift som er avhengig av hermetisert suppe til en moderne én rett måltid ved hjelp bulgur i stedet for ris i en blanding med brokkoli, kokt kyllingbryst, sauterte sopp og rømme tynnet med kyllingkraft.

Tradisjonell Tabbouleh

Mange mennesker møtes bulgur for første gang i tabbouleh, en klassisk side salat vises på Midtøsten restaurantmenyer. Solmoden tomat, rødløk og håndfuller av grov-hakket bladpersille og mynte gir en kul kontrast til det jordiske bulgur smak og tekstur av salaten. Kledd med fruktig olivenolje og fersk presset sitronsaft, er fatet tradisjonelt spist med salatblad. Noen varianter har biter av agurk i stedet for løk. Raske til å kaste sammen hjemme, er tabbouleh en pikant tillegg til sommeren piknik, lette lunsjer og salte snacks fat.