Hvordan lager du Mycoprotein?

Mykoprotein er en type protein produsert av sopp. Den kan produseres gjennom en gjæringsprosess, der en sopp dyrkes i et kontrollert miljø og mates med et næringsrikt medium. Soppen produserer mykoprotein som et biprodukt av veksten. Mykoproteinet kan deretter høstes, renses og bearbeides for å lage matprodukter som kjøttalternativer og vegetarburgere.