Er det en erstatning for mirin i oppskriften?

1. Tørr sherry: Tørr sherry er en forsterket vin som har en lignende smak som mirin. Den er laget av hvite druer og har en litt nøtteaktig, litt søt smak. Tørr sherry kan brukes som 1:1 erstatning for mirin i de fleste oppskrifter.

2. Sake: Sake er en japansk risvin som også er en god erstatning for mirin. Den har en litt søt, litt syrlig smak og brukes vanligvis i japansk matlaging. Sake kan brukes som 1:1 erstatning for mirin i de fleste oppskrifter.

3. Hvitvin: Hvitvin kan også brukes som erstatning for mirin, men den vil ikke ha samme søte smak. Hvitvin har en mer syrlig smak, så det kan være lurt å bruke litt mindre enn mengden mirin som kreves i oppskriften.

4. Riseddik: Riseddik er en type eddik som er laget av ris. Den har en litt søt, litt syrlig smak og brukes vanligvis i asiatisk matlaging. Riseddik kan brukes som erstatning for mirin, men den vil ikke ha samme sødme. Det kan være lurt å legge til litt sukker i oppskriften hvis du bruker riseddik som erstatning for mirin.

5. Eplecidereddik: Eplecidereddik er en type eddik som er laget av epler. Den har en litt søt, litt syrlig smak og brukes vanligvis i amerikansk matlaging. Eplecidereddik kan brukes som erstatning for mirin, men den vil ikke ha samme sødme. Det kan være lurt å tilsette litt sukker i oppskriften hvis du bruker eplecidereddik som erstatning for mirin.