Hvilke oppskrifter involverer prosciutto?

Prosciutto er en tørrstekt skinke som er tynne skiver og ofte brukt som pålegg i smørbrød, salater og pastaretter. Den kan også brukes som en tilberedt ingrediens i retter som pizza, omeletter og quicher. Her er noen oppskrifter som involverer prosciutto:

Asparges innpakket i prosciutto

Ingredienser:

- 1 pund aspargesspyd, trimmet

- 1/2 kopp olivenolje

- Salt og pepper etter smak

- 1/4 kopp revet parmesanost

- 1/4 kopp hakket fersk persille

- 12 skiver prosciutto

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Kombiner asparges, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Kast til belegg.

3. Pakk inn hvert aspargesspyd med en skive prosciutto.

4. Legg aspargesspydene på en bakeplate og stek i 10-12 minutter, eller til aspargesen er møre og prosciuttoen brunet.

5. Dryss over parmesanost og persille før servering.

Prosciutto og melonsalat

Ingredienser:

- 2 kopper honningmelon, kuttet i terninger

- 2 kopper cantaloupe melon, kuttet i terninger

- 1/2 kopp prosciutto, i tynne skiver

- 1/2 kopp friske mynteblader

- 1/4 kopp balsamicoeddik

- 2 ss olivenolje

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kombiner melon, prosciutto, mynteblader, balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Kast til belegg.

2. Server umiddelbart.

Skinke-innpakket kylling

Ingredienser:

- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst

- 1/2 kopp mel

- 1 egg, pisket

- 1/2 kopp panko brødsmuler

- 1/4 kopp revet parmesanost

- 1/4 kopp hakket fersk persille

- Salt og pepper etter smak

- 12 skiver prosciutto

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. I en grunn form, visp sammen mel, salt og pepper.

3. I en annen grunn tallerken, visp sammen egget og vannet.

4. I en tredje grunn rett kombinerer du panko-brødsmulene, parmesanost, persille, salt og pepper.

5. Dypp hvert kyllingbryst i melblandingen, deretter eggeblandingen, deretter brødsmuleblandingen.

6. Pakk hvert kyllingbryst med 3 skiver prosciutto.

7. Legg kyllingbrystene på en stekeplate og stek i 15-20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

8. Server umiddelbart.