Hvis du koker bakte bønner og glemmer å sette den i kjøleskapet over natten er det bortskjemt?

Det anbefales generelt ikke å la kokte bakte bønner stå ute i romtemperatur over lengre tid, da dette kan føre til bakterievekst og ødeleggelse. I følge USDA bør kokte bønner avkjøles innen 2 timer etter matlaging og konsumeres innen 3 til 4 dager. Å la bakte bønner stå ute over natten i romtemperatur øker risikoen for matbårne sykdommer, så det er best å være forsiktig og kaste dem.