Er jalapenos fortsatt varme uten frø?

Selv om du fjerner frøene og den hvite margen (ribbene) av en jalapenopepper vil redusere krydret, vil det ikke eliminere det helt.

Capsaicin, som er forbindelsen som gir chilipepper varmen, er tilstede i hele pepperen, inkludert kjøtt, frø og ribbe.

Fjerning av disse delene vil redusere den totale varmen til pepperen, men ikke eliminere den helt.