Er det å legge til matfarge til en fysisk eller kjemisk endring?

Å tilsette konditorfarge til en væske er et eksempel på en fysisk endring. En fysisk endring er en endring i formen eller utseendet til et stoff uten endring i dets kjemiske sammensetning. For eksempel er det å kutte papir, smelte is eller knuse en stein alle eksempler på fysiske endringer fordi den grunnleggende kjemiske sammensetningen av stoffene som er involvert ikke endres.

Når det gjelder å tilsette matfarge til en væske, spres matfargen ganske enkelt gjennom væsken, noe som resulterer i en endring i væskens farge. Den kjemiske sammensetningen av selve væsken forblir imidlertid uendret. Ingen nye stoffer dannes, og ingen kjemiske reaksjoner finner sted.

Kjemiske endringer innebærer derimot en endring i den kjemiske sammensetningen av et stoff, noe som resulterer i dannelse av nye stoffer med andre egenskaper. Noen eksempler på kjemiske endringer inkluderer brenning av tre, rust på jern eller fordøyelse av mat.