Hvordan lage grønnsaker med en varmluftsovn

Enten du koke en mager hovedrett eller en siderett, steking i varmluftsovn er en enkel måte å tilberede sunne grønnsaker. I motsetning til konvensjonelle ovner, konveksjon ovner har en vifte som sirkulerer luft gjennom ovnen, matlaging raskere og jevnere. Dette resulterer i grønnsaker som caramelize tidligere med en søtere, mer intens smak og kanter som er sprø og gylden brun.
Hva du trenger
Vegetabilsk scrubber
Tørkepapir
kjøkkenkniv
Bowl
Olivenolje
Krydder
Rimmed stekeplate eller grunne langpanne.
Instruksjoner

1. Forvarm varmluftsovn til 350 grader Fahrenheit . Siden varmluftsovn kokker omtrent 25 prosent raskere, de fleste ovn produsenter anbefaler å justere en oppskrift ved å senke ovnen temperaturen med 25 grader eller forkorte steketiden med en fjerdedel.
   

2. Rens grønnsakene med en grønnsak skrubber, så klapp dem tørre med tørkepapir. Fuktighet kan føre til grønnsakene til damp og slå soggy snarere enn stekt til en sprø konsistens.
   

3. Hakk grønnsaker med en kjøkkenkniv. Hvis du bruker bare én type grønnsaker, skjær dem i tilsvarende størrelser. Hvis du bruker en rekke grønnsaker, kuttet tregere matlaging grønnsaker som gulrøtter og poteter i mindre biter enn raskere matlaging grønnsaker som paprika og løk.
   

4. Legg grønnsakene i en bolle og stenk med olivenolje. Oljen vil bidra til å holde grønnsakene tørker ut. Legg noen ekstra krydder, som ønsket, og kaste med grønnsaker. Vanlige valgene inkluderer salt, pepper, merian, oregano, rosmarin, salvie og timian. Mer delikat krydder som fersk dill, basilikum og persille bør legges etter at grønnsakene er fjernet fra ovnen.
   

5. Spre grønnsakene i et enkelt lag på en rimmed stekeplate eller grunne langpanne .
   

6. Plasser skuffen i varmluftsovn, og stek grønnsakene i 15 til 20 minutter, rør en gang halvveis gjennom. Tilsett mer olivenolje hvis grønnsakene blir for tørr under stekingen.
   

7. Fjern skuffen fra oven og krydre grønnsakene med noen ekstra krydder, olje eller ost.