Hvordan lage Raw Vegetabilsk Puree (7 trinn)

Vegetabilsk råstoffer puré starter med solide grønnsaker, som er rett og slett hakket og blandet til en jevn konsistens hvor solid vegetabilsk blir mer som en tykk væske. Du kan puré en enkelt grønnsak eller blande flere grønnsaker for større smak variasjon. Rå grønnsaker puréer er viktig for mange suppe oppskrifter, inkludert butternut squash suppe, gazpacho og kremet tomatsuppe. Du kan selv puré rå grønnsaker for å gjøre babymat for spedbarn som er bare overgangen til fast føde.
Hva du trenger
Vegetabilsk peeler
Knife
Skjærebrett
blender eller food prosessor

Treskje eller blender stempelet
slikkepott
Vegetabilsk juice (valgfritt)
Instruksjoner

1. Vask grønnsakene for å fjerne skitt eller plantevernmidler fra huden. Grønnsaker som gulrøtter og poteter bør skrelles etter vask. Tøff rotgrønnsaker, inkludert gulrøtter, pastinakk og søtpotet, nyte godt av lys dampende. Mens dampede grønnsaker er ikke helt rå, beholder de fleste av sine næringsstoffer, men er myke nok til puré enkelt.
   

2. Skjær grønnsakene i små biter som kan passe i blender eller food prosessor . Størrelsen på biter avhenger av kraften i maskinen. Noen av de dyrere blender på markedet kan puré hele grønnsaker uten problem, mens billigere versjoner fungerer best med 1- til 2-tommers vegetabilske stykker.
   

3. Legg grønnsakene i blender eller food prosessor beholderen. La grønnsakene løs nok til at du kan røre dem etter behov. Kraftige maskiner kan ofte puré grønnsaker uten røring, men de fleste hjem blender trenger deres innhold som skal røres.
   

4. Puls blender eller food prosessor et par ganger slik at det hakker grovt grønnsaker, bryte dem i mye mindre biter enn da lagt. Stopp og røre grønnsakene slik at store biter på toppen er ned nærmere bladet. Puls bladet igjen for å hogge grønnsaker. Gjenta denne prosessen til de store bitene er grovhakket
   

5. Trykk på & quot;. Puré & quot; knappen på blender eller bare trykke ned & quot; & quot; knappen på en food prosessor - mat prosessorer vanligvis ikke har flere innstillinger du vanligvis finner på en blender. Stopp og rør grønnsaker, presser grønnsakene på toppen og ned til bunnen, om nødvendig. I noen tilfeller, grønnsakene jobbe seg ned til bladet uten ekstra hjelp.
   

6. Stopp og skrap sidene av beholderen ved hjelp av en slikkepott, og trykk bitene på siden ned mot bladet. Gjenta denne prosessen ofte mens du puré grønnsaker for å oppnå en jevn konsistens.
   

7. Hell litt vann eller grønnsaksjuice i beholderen litt om gangen, hvis det er nødvendig, for å gjøre det enklere å puré grønnsakene. Dette resulterer i en jevnere, men tynnere konsistens; Væsken kan ikke være nødvendig for rå saftige grønnsaker som tomater og agurker. Hvis most grønnsaker er for en kremet suppe, bruker krem ​​som heter for i oppskriften når mosing grønnsakene. Fortsett mosing til grønnsakspuré er av jevn konsistens og væsken er godt kombinert.