Hvor mange mennesker mater en 8 lbs pernil?

En tradisjonell 8 lb pernil bør være nok til å servere omtrent 10 til 12 personer med sjenerøse porsjoner i en middagsservering i vanlig størrelse (rundt 1 ½ kopper per person). Det kan imidlertid tjene færre mennesker hvis porsjonene er større.