Roast gås er et populært element på mange tyske julemenyer og er ofte servert med potet dumplings. Det finnes flere oppskrifter for å forberede stek gås, inkludert steking det med grønnsaker, stuffing det med leverpostei og farse den med en brandied frukt dressing.

I områder av Tyskland som var hovedsakelig katolske, fisk var en tradisjonell jule måltid fordi juledag ble betraktet som en fastedag. For denne samme grunn er fisk også ofte servert på askeonsdag og gjennom fastetiden. Laks, ørret og såle er alle vanlige typer fisk som brukes i tyske ferie måltider og blir vanligvis servert blau (som betyr blå på tysk). Veldig fersk fisk blir en blålig nyanse når forberedt på en aksje som inneholder eddik. Pepperrot og epler er også vanlige ingredienser til å bruke når du forbereder
fisk. Roast gås er et populært ferie fatet i Tyskland.
Side Dishes

Kartoffel eller poteter, er et populær side rett ved tyske helligdager og kan tilberedes i en av mange måter. Mest populær rundt høytiden er potetsalat og potetboller. Andre spennende potetretter inkluderer potet pannekaker, potetsuppe og pannestekt poteter.

En annen populær tysk ferie siderett er surkål. Sauerkraut er tradisjonelt servert på nyttårsaften fordi det er antatt å bringe rikdom og velsignelser i det nye året som kommer. Sauerkraut er finsnittet grønn kål som tradisjonelt tilberedt med vin. Ulike andre ingredienser kan legges til det for ekstra smak. Enkelte populære tilleggene er løk, bacon, einerbær, karve og fløte Sauerkraut
. Er laget av grønn kål og er et populært feriesiderett.
Ferie Desserter

Lebkuchen er en populær jule dessert i Tyskland. De er honning kaker som er bakt i ulike former (firkanter, hjerter, halvsirkler), deretter avkjølt og dekorert. Tradisjonelt vil en ung kvinne kombinere noen Lebkuchen kaker med et lyst bånd og presentere dem til en ung mann på juledag.

I påsken i Tyskland et lam er et svært populært symbol, derfor Osterlamm (påske Lamb ) har blitt en svært populær tysk ferie dessert. Lamme kaker har blitt midtpunktet i de fleste påskemiddagsbordet. Lamme kaker er laget av kake batter, men bakt i en form formet som et lam og vanligvis dekorert med melis.
Lamme kaker er populære tyske påske desserter.