Hvordan steker du en ny stripe?

1. Forvarm slaktekyllingen til høy.

2. Krydre biffen med salt, pepper og eventuelle andre ønskede urter eller krydder.

3. Legg biffen på en broilerpanne eller bakeplate.

4. Stek biffen i 4-6 minutter på hver side, eller til den når ønsket ferdighet.

5. La biffen hvile noen minutter før servering.

Her er noen tilleggstips for å steke en New York stripbiff:

* For å sikre at biffen steker jevnt, sett den på midterste rille i ovnen.

* Hvis biffen din er tykkere enn 1 tomme, må du kanskje steke den noen minutter lenger på hver side.

* For å sjekke om steken er ferdig, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av biffen. Biffen er ferdig når den når en indre temperatur på 125 grader Fahrenheit for sjeldne, 135 grader Fahrenheit for middels sjeldne, 145 grader Fahrenheit for medium, eller 160 grader Fahrenheit for godt stekt.

* La biffen hvile noen minutter før servering. Dette vil tillate saften å omfordele gjennom biffen, noe som resulterer i en mer mør og smakfull biff.