Hvordan lager du en meny i California-stil?

California-kjøkkenet handler om å bruke ferske, sesongbaserte ingredienser som er lokalt hentet når det er mulig. Dette betyr å inkludere rikelig med frukt, grønnsaker og urter i rettene dine. Noen populære ingredienser i California inkluderer avokado, tomater, jordbær, artisjokker, asparges og basilikum.

Trinn 2:Bruk dristige smaker

California kjøkken er ikke redd for dristige smaker. Dette betyr å bruke en rekke urter, krydder og sauser for å lage retter som er både smakfulle og interessante. Noen vanlige California-smaker inkluderer hvitløk, løk, koriander, spisskummen, chilipepper og sitrus.

Trinn 3:Hold det enkelt

California kjøkken er ofte preget av sin enkelhet. Dette betyr å bruke noen få nøkkelingredienser for å lage retter som lar smakene skinne gjennom. For eksempel er en enkel grillet laksefilet servert med ristede grønnsaker en klassisk California-rett.

Trinn 4:Grill eller stek kjøttet og grønnsakene dine

Grilling og steking er to populære matlagingsmetoder i California mat. Dette er fordi de begge bidrar til å få frem de naturlige smakene til ingrediensene. Når du griller, pass på å bruke en grill av høy kvalitet som fordeler varmen jevnt. Når du steker, pass på å bruke en varm ovn og å belegge grønnsakene i olivenolje før steking.

Trinn 5:Legg til noen garnityr i California-stil

For å fullføre retter i California-stil, sørg for å legge til noen garnityr i California-stil. Dette kan inkludere alt fra avokado i skiver til hakket koriander til en skvis sitronsaft. Disse garnityrene vil bidra til å legge til smak, farge og tekstur til rettene dine.

Her er noen spesifikke retter i California-stil som du kan prøve:

* Avokadotoast:Smør litt most avokado på toast, topp med skivet tomat, agurk og spirer. Hell over olivenolje og smak til med salt og pepper.

* Cobb-salat:Denne klassiske salaten inkluderer grillet kylling, bacon, avokado, tomater, agurker og hardkokte egg. Den kastes i en kremaktig dressing og serveres med en side av blåmuggostdressing.

* Fisketaco:Fyll tortillas med grillet fisk, kål, salsa og guacamole. Hell over varm saus og server med limebåter.

* Grillede artisjokker:Artisjokker er en populær California-grønnsak. De kan grilles hele eller kuttes i kvarte. Server med en dipsaus som aioli eller hummus.

* Strawberry shortcake:Denne desserten er laget med ferske jordbær, pisket krem ​​og en flakete kjeks. Det er den perfekte måten å avslutte et sommermåltid på.