Fjerne Neck Bone Fra en kylling

Vanligvis når du kjøper hele kyllinger fra butikken, de er pakket med giblets og nakken pakket inne i hulrommet i en ryddig liten pose. Men hvis du øker dine egne kyllinger for mat eller kjøpe kyllinger direkte fra en gård, fjerne halsen er en jobb du må ta på deg selv. Halsen er en stor ingrediens for å lage en velsmakende lager, som er grunnlaget for en suppe. Det tar mindre enn 10 minutter å fjerne kyllings
nakken. Du trenger
skarp kniv
Skjærebrett
Instruksjoner

1. Plasser kyllingen på et skjærebrett.
   

2. Gjør en liten snitt i huden på halsen. Rull halsen huden bakover, mot skuldrene til du kommer til bunnen av nakken.
   

3. Skjær inn i kjøttet i bunnen av halsen. Det er bein i halsen, så roter halsen som du skjærer i kjøttet rundt det å betydelig løsne halsen.
   

4. Ta tak i nakken i hånden og og vri et par ganger før halsen spretter av en ren.