Hvordan Brød kylling med Mel & Egg til Pan Frying

Steking panerte kylling i en panne er en rask og enkel måte å steke kylling hvis du ikke har en frityrgryte eller ønsker å bruke mindre olje. Kylling anbud, boneless kyllingbryst eller beinet i kylling kan panert i mel og egg for å panorere yngel. Det er viktig å bruke en vegetabilsk olje, slik at det kan bli minst 350 grader før du begynner matlagingen. Varm olje skaper en umiddelbar forseglingen på panering og gjør en sprø skorpe. Kald olje vil resultere i fet panering som faller av kyllingen. Safflower, soyabønner og peanøtter oljer er alle gode valg av olje til pan steking
. Du trenger
Visp
to egg
en kopp vann
2 boller
2 kopper selv -Rising mel
1 ss. salt
1 ss. pepper
1 ts. paprika
1 ss. hvitløkspulver
1 ss. løkpulver
Vegetabilsk olje
Heavy-bunn eller støpejern stekepanne
Kylling
Instruksjoner

1. Visp to egg og en kopp vann sammen i en bolle slik at eggehvitene ikke streng når rørt, og det er en jevn væske.
   

2. Sett to kopper mel i en annen bolle og tilsett 1 ss. salt, 1 ss. pepper, 1 ts. paprika, 1 ss. hvitløkspulver og 1 ss. løkpulver. Bland det sammen med en gaffel til det er en jevn blanding.
   

3. Hell olje i en stekepanne til det er en tomme dyp og sette den på middels varme til å varme opp. Strø litt mel i olje for å sjekke når den er klar. Når melet freser og løser opp raskt, er oljen klar.
   

4. mudre kylling i egg-vask blandingen og deretter i melet. Lett kaste kyllingen i melet, slik at den er belagt på alle sider. Ikke trykk kyllingen i mel for å unngå hardt panering. Plasser den direkte i den varme oljen. Gjenta dette til alle kylling er panerte og stekt.