Hvilken temperatur skal kylling tilberedes ved?

I følge USDA bør alle kyllingstykker tilberedes til en minimumstemperatur på 74°C (165°F) for å sikre at eventuelle skadelige bakterier blir drept. Dette kan sjekkes ved hjelp av et kjøtttermometer, som bør stikkes inn i den tykkeste delen av kyllingen uten å berøre noen bein.