Hva er galt med å spise rosa kylling?

Inntak av underkokt eller rosa fjærfe, inkludert kylling, medfører risiko for matbåren sykdom forårsaket av skadelige bakterier som Campylobacter og Salmonella. Disse bakteriene kan forårsake symptomer som magesmerter, feber, oppkast og diaré. Grundig matlaging er nødvendig for å ødelegge disse bakteriene og sikre sikkerheten ved inntak av kyllingkjøtt. Den sikre indre temperaturen for tilberedt kylling, som anbefalt av United States Department of Agriculture (USDA), er 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius). Ved å bruke et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på kyllingen under tilberedning, er det med på å sikre riktig steking og minimerer risikoen for matbårne sykdommer.