Hvor lenge skal du koke 1.760 kg kylling?

For å bestemme tilberedningstiden for en kylling på 1,760 kg, må du vurdere flere faktorer som tilberedningsmetoden, ovnstemperaturen og typen kylling (hel, bryst, lår osv.). Her er en generell retningslinje for tilberedning av en hel kylling i en vanlig ovn:

1. Forvarm ovnen:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C) for en vanlig ovn.

2. Forbered kyllingen:

- Skyll kyllingen innvendig og utvendig med kaldt vann og tørk med tørkepapir.

- Fjern eventuelle innmat eller overflødig fett fra hulrommet.

- Krydre kyllingen innvendig og utvendig med salt, pepper og urter eller krydder du ønsker.

3. Velg tilberedningsmetode:

– For en hel kylling er steking den vanligste metoden. Legg kyllingbrystsiden opp i en ildfast form eller ildfast form.

- Hvis du tilbereder kyllingbryst eller lår separat, kan du bake eller grille dem.

4. Beregn koketiden:

- Den generelle regelen for tilberedning av en hel kylling i ovnen er 20 minutter per pund (450 gram). For en kylling på 1.760 kg er estimert tilberedningstid ca. 70 minutter (1 time og 10 minutter).

- Men husk at steketidene kan variere avhengig av nøyaktigheten til ovnstemperaturen og formen og størrelsen på kyllingen.

5. Tråkle kyllingen (valgfritt):

- Under tilberedningsprosessen kan du tø kyllingen med sin egen juice eller en blanding av smeltet smør og urter for å tilføre smak og fuktighet.

6. Sjekk om det er ferdig:

- Stikk et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av låret uten å berøre benet. Den indre temperaturen bør nå 165 °F (74 °C) for fjærfe for å sikre at det er trygt tilberedt.

– Alternativt kan du stikke hull i låret med en gaffel. Juicen skal være klar, ikke rosa, noe som indikerer at kyllingen er ferdigstekt.

7. La det hvile:

- Når kyllingen er stekt, ta den ut av ovnen og la den hvile i ca 10-15 minutter før den skjæres og serveres. Dette gjør at juicene kan omfordeles, noe som resulterer i en mer smakfull og fuktig kylling.

Husk at disse tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere avhengig av ovnen og kyllingens egenskaper. Det er alltid en god idé å bruke et kjøtttermometer for nøyaktig å måle den indre temperaturen til kyllingen for å sikre at den er trygt tilberedt.