Jeg tinte rå kylling i går, men kokte den ikke. Er det trygt å lage mat?

Det avhenger av hvordan kyllingen ble tint. Hvis kyllingen ble tint i kjøleskapet eller under kaldt rennende vann, skal det være trygt å lage mat. Men hvis kyllingen ble tint i mikrobølgeovn eller ved romtemperatur, bør den ikke tilberedes.

For å tine kylling trygt, følg disse trinnene :

1. Tin kyllingen i kjøleskapet. Dette er den sikreste måten å tine kylling på, siden den lar kyllingen tine sakte og jevnt. Legg kyllingen i en bolle eller på en tallerken i kjøleskapet og la den stå i flere timer eller over natten, eller til den er helt tint.

2. Tin kyllingen under kaldt rennende vann. Dette er en raskere måte å tine kylling på enn å tine den i kjøleskapet, men det er viktig å sørge for at kyllingen er helt tint før tilberedning. Legg kyllingen i et dørslag eller bolle og hell kaldt vann over til den er helt tint.

3. Ikke tine kyllingen i mikrobølgeovnen eller ved romtemperatur. Dette kan føre til at kyllingen koker ujevnt og øker risikoen for matforgiftning.

Hvis du ikke er sikker på om kyllingen er helt tint, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av kyllingen. Hvis temperaturen er over 40°F, er kyllingen trygg å tilberede.

Her er noen flere tips for trygg matlaging av kylling:

* Stek kyllingen til en innvendig temperatur på 165 °F.

* Bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på kyllingen.

* Ikke kok kyllingen delvis og fullfør stekingen senere.

* Oppbevar kyllingrester i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller i fryseren i opptil 6 måneder.