Hva er noen kyllingoppskrifter for en borderline diabetesdiett?

Her er noen kyllingoppskrifter som passer for en borderline diabetesdiett:

Grillet sitronkylling

Ingredienser:

- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst

- 1 ss olivenolje

- 2 ss sitronsaft

- 1 ts tørket oregano

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

Instruksjoner:

1. Forvarm en grill til middels varme.

2. Kombiner olivenolje, sitronsaft, oregano, salt og pepper i en stor bolle.

3. Legg kyllingbrystene i bollen og vend for å dekke dem i marinaden.

4. Grill kyllingbrystene i 6-8 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt.

5. Server de grillede kyllingbrystene med en side du ønsker, for eksempel grillede grønnsaker eller en salat.

Stekt kylling med grønnsaker

Ingredienser:

- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst

- 1 ss olivenolje

- 1 kopp hakkede grønnsaker (som gulrøtter, brokkoli og paprika)

- 1/2 kopp kyllingbuljong

- 1/4 ts salt

- 1/8 ts sort pepper

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Kombiner kyllingbrystene, olivenolje, grønnsaker, kyllingbuljong, salt og pepper i en stor ildfast form.

3. Stek kyllingbrystene i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gjennomstekt.

4. Server de bakte kyllingbrystene med en valgfri side, for eksempel ris eller potetmos.

Stir-Fry Kylling

Ingredienser:

- 1 ss olivenolje

- 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst, kuttet i 1-tommers biter

- 1 kopp hakkede grønnsaker (som brokkoli, gulrøtter og paprika)

- 1/4 kopp soyasaus

- 1/4 kopp vann

- 1 ss maisstivelse

- 1 ts malt svart pepper

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme.

2. Tilsett kyllingbitene og stek til de er brune på alle sider.

3. Tilsett de hakkede grønnsakene og kok i 5 minutter, eller til de er myke.

4. Kombiner soyasaus, vann, maisstivelse og sort pepper i en liten bolle.

5. Tilsett sausblandingen i gryten og kok opp.

6. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sausen har tyknet.

7. Server kyllingen røre over ris eller nudler.