Kan bakterier vokse på kylling hvis den er vakuumforseglet?

Selv om vakuumforsegling kan bidra til å hemme bakterievekst ved å fjerne oksygen, eliminerer det ikke helt risikoen for bakteriell forurensning. Noen typer bakterier, som Clostridium botulinum, kan fortsatt vokse i fravær av oksygen og produsere skadelige giftstoffer. For å sikre sikkerheten til vakuumforseglet kylling er riktig avkjøling og lagring fortsatt avgjørende. Å tilberede kyllingen grundig før inntak er også avgjørende for å eliminere potensielle bakterier.