Er corned beef fortsatt rosa etter tilberedning?

Corned beef er laget av oksebryst som har blitt herdet i en saltlakeløsning, som gir den sin karakteristiske rosa farge. Salteprosessen bidrar også til å bevare kjøttet. Når det tilberedes, vil corned beef vanligvis beholde noe av den rosa fargen, selv om den kan bli litt mørkere. Det er imidlertid viktig å merke seg at corned beef bør tilberedes til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit for å sikre at det er trygt å spise. Hvis corned beef ikke er tilberedt til riktig temperatur, kan det inneholde skadelige bakterier som kan forårsake matforgiftning.