Hvordan holder du kylling sprø etter steking?

For å holde kyllingen sprø etter steking, følg disse tipsene:

1. Bruk en olje med høyt røykpunkt. Dette vil forhindre at oljen brenner og ryker, noe som kan gjøre kyllingen gjennomvåt.

2. Varm oljen til riktig temperatur. Oljen skal være mellom 350°F og 375°F. Bruk et kjøkkentermometer for å overvåke temperaturen.

3. Ikke overfylt pannen. Dette vil forhindre at kyllingen tilberedes jevnt og vil øke sannsynligheten for at den blir bløt.

4. Stek kyllingen til den er gyllenbrun på alle sider. Dette vil sikre at kyllingen er gjennomstekt.

5. Tøm kyllingen på tørkepapir. Dette vil fjerne overflødig olje fra kyllingen.

6. Smak til kyllingen med salt og pepper.

Ytterligere tips:

- Bruk en lett panering på kyllingen. Dette vil hjelpe kyllingen til å steke jevnt og forhindre at den blir fet.

- Stek kyllingen i omganger. Dette vil bidra til å sikre at kyllingen blir jevnt stekt.

– La kyllingen hvile noen minutter før servering. Dette vil tillate saften å omfordele og vil gjøre kyllingen mør.