Hva spises mer i verden kylling eller lam?

I følge FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) nådde den globale produksjonen av kyllingkjøtt i 2020 133,7 millioner tonn, mens den globale lammekjøttproduksjonen bare var 14,9 millioner tonn. Det betyr at produksjonen av kyllingkjøtt var omtrent ni ganger høyere enn produksjonen av lammekjøtt.

Hovedårsakene til at kylling spises mer i verden enn lam er:

1. Kylling er rimeligere enn lam. Kyllingkjøtt er generelt billigere enn lammekjøtt, så det er mer tilgjengelig for folk i alle inntektsnivåer.

2. Kylling er mer allsidig enn lam. Kyllingkjøtt kan tilberedes på en rekke måter, og det kan brukes i en lang rekke retter. Lammekjøtt er også allsidig, men det brukes generelt i færre retter enn kylling.

3. Kylling er mer tilgjengelig enn lam. Kyllingkjøtt produseres i mange deler av verden, og det eksporteres til mange land. Lammekjøtt produseres også i mange deler av verden, men det eksporteres ikke like mye som kylling.

4. Kylling er sunnere enn lam. Kyllingkjøtt er lavere i fett og kalorier enn lammekjøtt, så det er et sunnere alternativ for folk som prøver å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt.