- | Food & Drink >> Mat og drikke >> hovedretter >> Duck Oppskrifter >>
Hvordan lage confit (10 trinn)
Opprinnelig en metode for å bevare anda kjøtt i en tid da kjøle ikke eksisterte, confit har blitt en elegant delikatesse i seg selv. Selv om oppskriften er tidkrevende, er confit så allsidig at innsatsen er verdt. Anda, kokt og konservert i sitt eget fett, er mør og smakfull. Spis confit på egen hånd, eller bruke den som en del av en annen oppskrift
. Du trenger
3 ss salt
stor plastbeholder med lokk
4 fedd hvitløk, hakket
1 sjalottløk, terninger
6 timiankvister
Ground sort pepper
4 anda ben, lår festet
fire and vinger
liten kasserolle
4 kopper anda fett
Baking fatet med høye kanter
Forbered Duck
-
Sett en spiseskje salt i plastbeholder. Dryss halvparten av hvitløk, sjalottløk og timian i beholderen.
-
Plasser anda i beholderen med skinnsiden opp. Sørg for at anda bitene passer i ett lag.
-
Dryss anda med resten av salt, hvitløk, sjalottløk, timian og litt pepper.
-
Dekk plastbeholder og avkjøl i 1 til 2 dager.
Cook Duck
-
Forvarm ovnen til 225 ° C.
-
Sett anda fett i liten kasserolle, og varm den på ovnen på svak varme til fettet smelter.
-
Fjern anda fra plast container, børsting av krydder og salt.
-
Sett anda i ildfast form, nok en gang gjør at det er i ett lag.
-
Hell smeltet fett over anda brikkene slik at det dekker dem helt.
-
Stek i ovnen på svak varme til den anda kjøtt trekker lett fra beinet. Fettet skal putre sakte, boblende veldig lett, gjennom hele kokeprosessen. Dette bør ta ca to til tre timer.
-
Previous:Hvordan lage Duck i Orange Sauce
Next: No
Mat og drikke
Duck Oppskrifter
- Hvordan slakte Ducks (9 trinn)
- Hvordan fortelle om Fresh Duck har gått dårlig (3 trinn)
- Hvordan lage confit (10 trinn)
- Hvordan lage Duck i Orange Sauce
- Hvordan Cook Vildanden
- Hvordan tykkere Jambalaya
- Hvor lang tid tar det å lage en Turducken
- Hvordan lage Duck på Rotisserie på en gassgrill
- Slik fjerner pin fjær på Ducks
- Hvordan lage Duck i Beer
Duck Oppskrifter
- Campbell Soup Recipes
- Kyllingoppskrifter
- Crock pot oppskrifter
- Duck Oppskrifter
- entree Oppskrifter
- fisk Oppskrifter
- grilling
- kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- pasta oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- quiche Oppskrifter
- Rask og enkel måltider
- Sjømat Oppskrifter
- skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- venison Oppskrifter