Spaghetti squash er a spaghetti noodle alternativ som kommer i nærheten av å gi lange tråder som er hyggelig å spise. Jo større squash, jo tykkere strengene og mer uttalt squash smaken du vil motta. Når du bake, damp eller mikrobølgeovn squash, fjerne strengene ved å skrape dem ut av uspiselige skallet med en gaffel. Bruk trådene på samme måte som du ville bruke spaghetti nudler, topping dem med saus og parmesan.
Feste med saft

Mens spaghetti squash er den eneste utvalg som skiller i tråder, andre vinteren saft kombinere godt med tomatsaus og parmesan. Serveres tykke skiver eller biter av eikenøtt, butternut, delicata eller søte, miniatyr gresskar saft på samme måte som du ville spaghetti. Steke en squash gir deg en deilig brunet og karamelliserte overflaten, men tar minst 45 minutter i ovnen. Dampende og microwaving er raskere, ca 15 minutter i mikrobølgeovnen eller 30 minutter i en dampbåt, men du vil ikke ha en sprø utvendig.
Klassisk italiensk og amerikansk Favoritt

Kokt før det er meltingly myk og overøst med ost og tomatsaus, gir aubergine en kremet og rik alternativ til spaghetti, med samme italiensk preg. Hvis du bruker en frisk aubergine, trenger du ikke å salt det første; spare mer tid og søl av stekepanne aubergine as-er i stedet for breading det. Layer fatet som du ville Lasagna, alternerende ost, tomatsaus og aubergine, og stek den i en forvarmet 450 graders Fahrenheit ovnen i ca 15 minutter før det er bobler.
Holde et åpent sinn

En rekke grønnsaker smaker deilig når du steke dem, anskaffe en crusty utvendig og mykt interiør. Blomkål, fennikel og sellerirot, også kalt sellerirot, er bare noen av de grønnsaker som du kan skjære eller skåret i biter, stek og deretter toppen med din favoritt spaghetti noodle pålegg. Disse grønnsakene paret godt med tomatsaus, med en rik ostesaus eller en enkel italiensk topping av olivenolje, hvitløk og ristede brødsmuler.