Den sitron-farget, jordnær smak av koriander utfyller klassiske svinekam steker, som gjør smokier spisskummen. Du kan nesten ikke gå galt med hvitløk, som gir svinekam i alle stilarter en kul, søt smak og utfyller alt fra sitron til olivenolje. For en mer intens smak, prøv rosmarin. Denne urten har en sterk, Piney smak som gjør grillet svinekjøtt loin pop. Sage tjener samme formål med litt mindre intensitet, og både urter komme godt med for italienske loin steker. Oregano passer i denne kategorien, med en smak som har bare et hint av sitron. Timian pakker også en jordnær, furu-aktig smak, og fungerer som en all-purpose urt for et bredt spekter av svinekam oppskrifter.
Krydre ting opp

Hvis du foretrekker litt varme med svinekam, slå til friske eller tørkede chili eller bakken chilipulver. Bruk disse urter med spisskummen i en røykfylt touch. Cayenne pepper sesonger svinekam med en smak som er litt søt og en touch smokier enn chili pepper. For en dempet spiciness, en touch av sødme og en behagelig rød farge, bruke paprika eller - for at røykfylt preg som fungerer så godt sammen med svinekjøtt -. Røkt paprika
Legg litt varme

Spicy svinekam er en ting, men varme urter - som pakke type gresskar-pai eller gløgg smaken ofte forbundet med høsten - er en helt annen historie, og de par famously godt med svinekjøtt steker. På toppen av haugen, nellik formidle en distinkt, søtt bitter smak til svinekjøtt. Hjertelig krydret ingefær og kanel, som både fungerer godt sammen med denne høst urten, spesielt etter ferie steker eller svinekam tilberedt med et snev av lønn. Prøv å bruke urter som disse når forberede svinekjøtt sammen med frukt, for eksempel stekt svinekam og bakte epler eller loin koteletter og chutney.
Utforske alternativer

Den svært så ofte neglisjert dill luke legger en behagelig tanginess og zip til din loin, spesielt for grillet svinekjøtt. Det også parene godt med sennep smaker. Merian, som har en forfriskende floral tone, serverer en lignende formål. Selv off-the-sokkel bakken urter er mer praktisk, med ferske sprigs, nellik eller flate blader gir din svinekam en mer kompleks smak og en iøynefallende utseende, spesielt når du forbereder urt-crusted loin.