Bruk pasta, ris, couscous eller poteter som et utgangspunkt for å opprett oppvask salater. Bland salater med urteolje eller majones. Gjør vegetariske salater eller legge til en kjøtt av ditt valg. Grillet kalkunbryst, flanke biff og laks er alle gode valg for en hovedrett salat. Legg sommer grønnsaker for en næringsrik, sesong salat som er sikker på å behage. Squash, sommer squash, agurk, tomater, bønner, sukkererter, rødbeter, gulrøtter, løk og mais er bare noen av sommerens grønnsaker som gjør velsmakende tillegg til et hovedrett salat.

Når sommervarmen kommer sterkt og appetitt lengter etter lysere fare, prøv serverer kokkens salater med barbert kjøtt, hardkokte egg, salat, tomater, ost, erter, løk og lett salat dressing.


Grilling

Varm opp grillen i stedet for å varme opp kjøkkenet. Forbered en lys og pikant marinade og la det koke fisk, kylling, kalkun, svinekjøtt eller biff på en utenfor kull eller gassgrill. Mange gassgriller har også side brennere som gir ekstra matlaging mens kjøtt kokker på midten grill. Dette er en perfekt måte å koke opp en kjele med maiskolbe, eller koke litt pasta til å gå sammen med en grillet kjøtt hovedrett.

Mange marinader er egnet for marina ulike typer kjøtt. Gjør en allsidig marinade med like deler av olivenolje, sitronsaft, Dijon sennep og honning. En annen all-purpose marinade som fungerer godt for ulike typer kjøtt kombinerer 1/4 kopp oransje syltetøy og hvitvin, 1 ss. av olivenolje og eddik, 1 ts. Worcestershire og soyasaus, og to hakket vårløk. Bland alt godt og marinade kjøttet i minst 30 minutter i kjøleskapet.
Bilder Smørbrød

Smørbrød som inkluderer en dusør på kjøttpålegg og grønnsaker er en tilfredsstillende måltid som vil ikke varme opp kjøkkenet. Tynt slice tomater og løk, tilbyr noen forskjellige varianter av ost, tjene stekt kalkun eller biff skiver i tynne biter og satt ut interessante krydder, for eksempel pepperrot og urtemajones. Lag en fruktsalat og tjene tortilla chips med guacamole for et deilig måltid som vil tilfredsstille selv de heartiest appetitt.