Hvordan lage en Joint av lam

Lamb er en rød kjøtt som er en god kilde til protein. Det er også en god kilde til vitamin B12, riboflavin, sink og jern. Ifølge Purdue.edu, kan en porsjon tilbys 74 til 100 prosent av det daglige behov for vitamin B12. Lam er lavere i fett og kalorier enn svinekjøtt. Matlaging lam kan være vanskelig fordi du må være sikker på å holde det fuktig, og du trenger for å unngå overkoking det slik at det ikke blir for tøft å spise. Lamb er vanligvis stekt, bakt eller stekt
. Du trenger
Leg av lamb2 fedd garlic2 til 3 sprigs av rosemary2 ss. myknet butterAluminum foilSmall kniv
Roast etappe av lam

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Du ønsker ikke ovnen til å være veldig varmt, så dette kan også tørke ut lammet mens du lager den. Dette vil også gjøre utsiden av lam koker for fort og matlaging vil ikke være ensartet.
   

2. Smør inn hele lam med smør. Dette vil bidra til kjøttet bli fuktig. Bruk en kniv og lage skiver på kjøtt som å stikke rosmarin og lunter av hvitløk. Plassere rosmarin og hvitløk i kjøttet vil tillate smaker å lage mat inne.
   

3. Roast lammet i forvarmet ovn ikke mer enn 20 minutter for hvert pund av lam. En 2-lb. lammelår vil koke ca 40 minutter. Lammet skal koke fettsiden opp.
   

4. Ta lammet ut av ovnen og pakk den inn i aluminiumsfolie og la den til å sette i 10 minutter. Dette vil bidra til kjøttet å beholde smakene og fuktighet som den kjøler.
   

5. Pakk lam og tjene hvert ledd individuelt. Denne kan serveres med et kirsebær glasur eller annen glasur av ditt valg. Det er også flott alene.