Hvordan lage California Yellowtail Fish (11 trinn)

Med sin søte, milde smak og buttery, deilig konsistens, er California yellow ideell for grilling, broiling eller stekepanne. Yellowtail typisk gjennomsnitt lengder på 2 til 3 fot, som er grunnen til at du vanligvis finner det allerede kuttet i serverings-størrelse deler. Enten du er heldig nok til å score et anbud, deilig krage eller du koke fileter eller steker, kan du tjene en smakfull rett innenfor ca 30 minutter, avhengig av tilberedningsmåte du velger
. Du trenger
Salt og pepper
Ekstra krydder (valgfritt)
Cooking spray eller olje
Slikkepott
gaffel eller kniv
Grilling Fileter eller Steaks

1. Sesong yellowtail fileter eller steker på boths side med salt og pepper. Marinere fisken i ca en time på din favoritt marinade eller soya marinade laget med soyasaus, tørr sherry, fersk ingefær og hvitløk.
   

2. Rengjør og forvarme grillen til middels høy varme . Spray eller olje ristene for å holde fisken fester seg.
   

3. Grill yellowtail for ca 10 til 15 minutter per side, eller til kjøttet er fast. Kjøttet skal være ugjennomsiktig og lett å skille med en gaffel når den er ferdig.
   Pan-Frying California Yellow
   

   1. Hell brødsmuler i en grunn bolle eller plate . Pensle begge sider av yellowtail filetene med olje eller aioli å belegge det jevnt.
      

   2. Krydre fisken med salt og pepper og /eller din favoritt krydder og urter. Trykk yellowtail inn i brødsmuler til pels begge sider.
      

   3. Varm en stor, tung bunn skillet over middels høy varme. Legg avklart smør eller matolje i pannen. Legge filetene i pannen når smøret eller oljen er varm nok til å flimre. Ordne fileter, slik at de ikke er rørende.
      

   4. Cook yellowtail i 5 minutter, snu filetene og stek dem i ytterligere 5 minutter. Test fileter for doneness ved å stikke en kniv inn i meatiest del. Hvis du lett kan flasse det, er fisken ferdig og klar til å tjene.
      Broiling Yellowtail Halsbånd
      

      1. Forvarm broiler. Mens ovnen varmes, forberede fisken kragen ved å gni salt inn i huden.
         

      2. Tillat saltet til å sitte i noen minutter.
         

      3. Skyll saltet av kragen og dryss den med litt mer salt til sesongen fisken. Plasser yellowtail krage skinnsiden ned på en stekeplate som er blitt sprayet med nonstick matlaging spray.
         

      4. Broil det i 5 til 7 minutter. Vend fisken slik at skinnsiden vender opp. Fortsett å koke yellowtail i ytterligere seks minutter, eller til huden er sprø og gyllen. Pensle fisken krage med olivenolje. Alternativt, duskregn det med en sitrus-tilført soyasaus før du serverer den.