Før baking, klapp blackfin tunfisk tørr med et papirhåndkle - det er ikke nødvendig å vaske fisken før matlaging. Til å lede varme, tilsett en subtil smak og hindre stikker, lett strøk en ildfast form med et par teskjeer extra virgin olivenolje. Plasser tunfisk i midten av fatet og pensle toppen av biff med en lett lag med olje i tillegg.
Varme den opp

Som du prep din blackfin, forvarme ovnen til 350 til 375 grader Fahrenheit. For en enkelt blackfin tunfisk biff, som vanligvis måler om lag ¾ tomme tykk, koker på midten rack for ca 15 til 30 minutter, eller til fisken flaker lett når kuttet med en gaffel. Avhengig av dine preferanser, kan du lage mat blackfin hele veien gjennom, eller la et anbud strek i midten av kjøttet. For sikker forbruk, sentrum av fisken bør klokke inn på et minimum av 145 F.
Savory Sauser

fishy smaken av blackfin tunfisk gir seg til mange forskjellige typer krydder. Klassikere som havsalt, sort pepper, hvitløk og rød chili pulver låne en velsmakende eller krydret kant til bakt blackfin, mens basilikum, koriander og oregano tilbod kjøligere toner. Legg til krydder før steking, via sprinkling eller gni, for å låse i smaken. For en mer intens smak, skjære dine Blackfin biffer og sett lunter av hvitløk eller hel nellik. Du kan også strø på et tynt lag med brødsmuler til å gi din bakt tunfisk en sprø finish.
Flere Tuna Tips for å

For alle typer tunfisk, blackfin eller på annen måte, friskhet er helt avgjørende for å smake, så koker blackfin så snart etter innkjøp som mulig. For en sakte-stekt alternativ, fres din blackfin biff i olje i ca 12 minutter og stek avdekket 200 F for omtrent samme tidsperiode. For en raskere steketider, vikle tunfisk i oljet folie og stek i ca 10 til 15 minutter i 350- til 375-F-serien. Enten bakt med tunfisk eller gjort om til en salat, grønnsaker slik som de gjorde med kapers, rødløk og cherry eller plommetomater aksent denne retten særlig godt.