Hvordan Cook Sauteed Perch Fileter

Abbor er en stor "nybegynner & quot; fisk for folk som har liten erfaring å spise eller tilberede fisk på riktig måte. En av de enkleste måtene å lage mat fiskefileter er å stek dem, noe som også gjør at du kan sesongen parabolen som passer din gane eller preferansene til en persnickety diner som mener han ikke liker fisk fordi det smaker for "fishy". Vurder å bruke urter som vil utfylle krydder av siden retter som du har tenkt å tjene med smakfull, flassende abbor
. Du trenger
Butter
Skillet
hakket hvitløk
Salt og pepper, etter smak
urter, smak
hvetemel
Slikkepott fra White vin, valgfri
Sitronsaft
Instruksjoner

1. Tine frossen abbor i kjøleskapet over natten. Holde fisken i originalemballasjen eller dekke den mens den tiner.
   

2. Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Bruk ca 1/2 ss smør per filet. Legg hakket hvitløk i smeltet smør, hvis ønskelig, så stek den til den er mør.
   

3. Krydre abborfileter lett med salt, pepper og en urt som utfyller fisken godt, slik som estragon, timian, dill eller oregano.
   

4. mudre filetene i hvetemel og rist av overflødig.
   

5. Legg abbor filet i stekepanne og stek dem i ca 2 minutter eller til undersiden er gyllen brun.
   

6. Snu filetene forsiktig med en slikkepott. Håndtere dem forsiktig for å unngå å bryte dem eller sprut smør.
   

7. Surr filetene til de er gyllenbrune. Riktig tilberedt abbor skal være hvit og ugjennomsiktig hele og bør bryte inn i rene, bare flak.
   

8. Ta av abbor fra skillet med slikkepott.
   

9. Cook resten av smøret for å lage en saus, hvis ønskelig. Tilsett mer smør hvis du trenger for å øke volumet. Du kan også legge til hvitvin, hvis du ønsker, og redusere den til et saucelike konsistens. Kok sausen til den er brun, ca 3 minutter.
   

10. Ta skillet fra varmen og tilsett sitronsaft etter smak. Rør sausen og hell den over fisken før servering.